Sama halnya dengan kemarin, hari ini kami tetap membuat Croissant. Khusus hari ini kami kedatangan salah seorang senior kami yang sudah ahli dalam membuat Croissant. Dia mengajarkan kami banyak hal mengenai teknik pembuatan Croissant yang benar. Dan kesimpulan yang saya dapatkan bahwa adonan Croissant tidak perlu kalis, melainkan hanya perlu tercampur rata saja. Selain itu, keberhasilan Croissant ditentukan dari bagaimana cara kita memipihkan adonan. Tapi tetap saja, hari ini Croissant yang kelompok saya buat belum berhasil. Dan seperti biasa, kami kembali menerima hukuman, bedanya hari ini kami lari sebanyak 6x putaran.
 |
| Showing Croissant |
 |
| Proses Resting |
 |
| Croissant Sebelum Proses Baking |
Semua aktivitas kitchen telah selesai pukul 15.00, semua kelas selain semester 5 belum boleh pulang karena kami harus menunggu dosen in-charge untuk melaksanakan hukuman. Jadi kami baru pulang setelah berlari, yaitu pukul 18.00.
Komentar
Posting Komentar