Setelah membuat Cashew Yoghurt, hari ini saya melihat hasilnya dan ternyata kedua yoghurt tersebut gagal. Yoghurt pertama memiliki aroma yang bau seperti sagu dan rasanya kurang asam. Sedangkan yoghurt kedua bertekstur sangat cair dan terdapat genangan air, serta baunya seperti basi. Adapun penyebab gagalnya yoghurt karena kualitas bakteri yang digunakan tidak bagus atau bisa juga karena suhu dan waktu fermentasi yang belum tepat. Meskipun begitu, kami tetap membuat resume untuk hasil uji coba 2 sebanyak 6 lembar.
 |
| Cashew Yoghurt 18 Jam |
 |
| Cashew Yoghurt 24 Jam |
 |
| Membuat Resume |
Selain itu, selama 2 hari ini saya juga bertugas sebagai ketua kelas. Sebagai ketua kelas saya bertanggungjawab untuk mengontrol kebersihan kitchen dan menginput semua bahan-bahan yang digunakan pada form Daily Record. Dan karena hari ini adalah praktik terakhir di kitchen sebelum final, aktivitas di kitchen hari ini ditutup dengan makan siang yang sangat spesial, yaitu Kapurung.
Komentar
Posting Komentar