Setelah beberapa trainee selesai, kitchen kembali kedatangan trainee baru. Karena jumlahnya yang sangat sedikit dari sebelumnya, beberapa section sangat kewalahan bahkan staff-staff juga mengeluh. Dan saya pun harus dipindahkan ke section hot western. Meskipun begitu, saya selalu dioper ke section yang membutuhkan. Misalnya, saya membantu cold kitchen saat breakfast, dan pada siang hari saya kembali ke western untuk prepare breakfast keesokan harinya. Selama berada di western, saya selalu mendapat morning shift. Adapun tugas saya adalah menghandle breakfast, mengecek atau mengganti condiment a'la carte, membawa pizza dan quiche ke Toastina dan prepare breakfast. Untuk menu breakfast, western memiliki rotasi yang berbeda setiap harinya, seperti menu vegetable, potato, tomato dan bean. Sedangkan beef sausage, chicken sausage, sautee mushroom dan beef bacon adalah menu tetap.
 |
| Condiment A'la Carte |
 |
| Pizza & Quiche untuk Toastina |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Roasted Mix Vegetables |
 |
| Baked Baby Potato |
 |
| Tomato with Herbs |
 |
| Beef Sausage, Chicken Sausage & Beef Bacon |
 |
| Sautee Mushroom |
Sebenarnya, kami sempat diminta untuk extend sampai tanggal 7 Februari,
alasannya karena ada beberapa trainee baru yang lambat masuk. Tapi
berhubung pihak hotel belum mengkonfirmasi hal tersebut kepada pihak
kampus, jadi kami tidak jadi extend.
Hotel Sheraton juga kembali mengadakan project baru, yaitu Dapur Nusantara yang diadakan setiap hari kamis. Tidak semua provinsi, hanya beberapa saja, seperti sulawesi, yogyakarta, jawa, bali dan sumatera. Kemarin saya hanya sempat membantu untuk moke up saja, karena untuk launchingnya sendiri baru dilaksanakan pada tanggal 7 Februari.
 |
| Suasana Moke Up Dapur Nusantara |
Komentar
Posting Komentar